CARACTERÍSTICAS ESTRUTURAIS DA FACA

As facas em sua maioria possuem 16 partes, dependendo do modelo de faca que pode variar para mais ou para menos. 

FIO OU GUME (Edge): é a parte da faca por onde se dá o corte. 

DORSO (Back): é o costado ou a parte contrária ao fio. 

GUARDA (Guard): é uma proteção que existe entre o gavião ou fio e o cabo para proteger os dedos ou impedir que a mão deslize para o fio da faca.

GAVIÃO (Choil): é a parte de transição entre o fio e a guarda ou o colarinho, caso a faca não tenha guarda. O gavião não é afiado, pois visa proteger os dedos do usuário. 

RICASSO: parte lateral da mesma área que compreende o gavião. 

VAZADO: é a diferença de seção que define o afilamento da lâmina entre o dorso e o fio, podendo existir diferentes tipos de vazados. 

LINHA DE VAZADO (Grindline) : em facas onde existe uma parte plana antes do início do vazado, esta linha define onde ele começa. 

ESPIGA (Tang): extensão da lâmina onde se fixa o cabo, podendo ser 

escondida ou aparente. 

CLIP: quebra da linha do dorso com a finalidade de abaixar o ponto de 

penetração da faca. 

FALSO FIO (Swedge) : afiação incompleta do clip para melhorar a penetração da faca. 

ENTALHE ESPANHOL: entalhe presente no final do fio com função decorativa. Alguns cuteleiros afirmam que foi criada para que o sangue ou líquidos não escorram pelo fio penetrando o cabo,pingando ao encontrar o entalhe.

POMO: parte posterior do cabo, quando a faca tem esse detalhe é 

normalmente feita de metal para ajudar no balanço também como contrapeso. 

ESPAÇADORES: inserções decorativas de materiais diferentes do principal usado no cabo. 

PASSANTE: orifício para passagem do fiel, cordão ou tira de couro que 

prende a faca ao punho do usuário para a segurança. 

PINO OU BOLITA : utilizados para segurar o cabo à espiga com maior 

segurança, os pinos podem ser decorados ou maciços.