AFIAR FACAS

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Materiais como o couro e pastas abrasivas são muito utilizados para afiar facas, no entanto, as pedras são materiais mais comuns para afiar lâminas, elas são duras e ásperas para retirar o excesso de metal da lâmina e fornecer a ela um novo fio.
GRANULAÇÃO DAS PEDRAS
Quanto maior o número da granulação da pedra, menor seu poder abrasivo e vice-versa. Logo, pedras com granulação inferior, entre 1000 a 3000, destinam-se a lâminas que perderam o fio. Já as pedras com granulação entre 4000 e 8000 são adequadas para dar acabamento à afiação.
COMO FAZER A AFIAÇÃO
Antes de afiar suas facas, deixe a pedra de afiar em um recipiente com água, por pelo menos 5 minutos. Tire da água e posicione em uma superfície fixa e segura. Comece a afiação com uma pedra com granulação mais abrasiva, para reaver o ângulo do fio de corte e depois passe para uma pedra menos abrasiva. 

Passe a superfície da lâmina por toda a extensão da pedra em movimentos contínuos, até criar uma rebarba. Faça isso de um lado da faca e depois do outro, mantendo o mesmo número de vezes.

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