CUTELARIA E HABILIDADE

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Até onde a Cutelaria pode ser considerada realmente artesanal? 
Alguns colecionadores e apreciadores da arte questionam e 
elegem seus profissionais prediletos observando que ferramentas eles 
utilizam. 

Alegam que muitos cuteleiros da atualidade abusam de maquinário e tecnologia para a confecção de seus trabalhos, deixando de lado a habilidade manual e a criatividade na elaboração. Fabricar uma faca não é tarefa complicada, mas fabricar uma boa faca é outro assunto bem diferente.

Nota-se que boa parte dos iniciantes perde tempo e dinheiro em busca 
de equipamentos e máquinas que possam substituir-lhes a habilidade
manual, e, frustrados, acabam por desistir do ofício. 

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