O VALOR E O PREÇO (Rodolpho Menegueti)

A cutelaria possui um mercado muito peculiar, com muitos nichos.

Por este motivo vc acaba atingido diversos tipos de público. Para atingir o público X, ou o público Y, vc precisa saber o que cada um quer. 

Percebemos que existem vários tipos de cutelaria: 

* Venda de facas chinesas, paquistanesas, etc.

* Artesanal onde o artesão utiliza um disco de arado, desbasta e põe um cabo, as vezes sem fazer o tratamento térmico.

* Artesanal técnica com facas mais elaboradas, mais bem acabadas. 

* Cutelaria arte, onde as facas são obras de arte, com aplique de ouro, cabos com materiais caros, etc.

Cada tipo de cutelaria atinge um nível de público. O cara que compra uma faca de disco de arado não compra faca de cuteleiro famoso. 

Existe uma concorrência grande, principalmente para quem vende facas nos valores de R$200,00 a R$600,00, pois temos cuteleiros fazendo bons trabalhos nesta faixa de preço.

Com dedicação, esforço e muito trabalho, um dia você pode sair dessa faixa de preço e vender facas por R$1.000,00 ou mais. Neste caso, vc vai notar que a concorrência é menor, pois existem menos profissionais oferecendo facas neste valor.

Raros são os exemplos onde o artesão entra na cutelaria com intensão de ganhar dinheiro, e dentro de 6 meses ou 1 ano, tenha se estabecido no mercado a ponto de estar ganhando dinheiro com a cutelaria. Em geral ganhar dinheiro neste ramo é demorado. 

Não é porque vc tem uma super oficina, que já vai começar no meio da pirâmide. Isso, na minha opinião não influencia em nada. O ponto mais determinante para ganhar dinheiro na cutelaria é seu nome, sua marca, sua grife. Além é claro de fazer um bom trabalho. 

A construção de uma marca sólida no mercado leva tempo. 

Não entre na cutelaria achando que vai ganhar dinheiro de imediato, isso é muito difícil de acontecer. Mas se estiver disposto a empreender e trabalhar muito, pode ter certeza que terá seu lugar ao sol. Antes de colher é necessário plantar.